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她试着掐清凉诀，还是失败了。

但顾清秋有预感，离成功就差一点点，胜利就在不远的前方，清凉舒服的后厨温度就在不远的未来等着她！

开心过后，顾清秋还是老实坐在饭桌前，根据自己最近刷到的一些美食视频和翻看几本营养菜谱书制订今天的菜单。

没办法，昨晚太困了洗完澡躺床就睡，欠下的菜单必须今早来定了。

确定好今日菜单后，顾清秋拿着手机打电话给朱老板订购食材。

今天在朱老板那订的猪肉最多，要了二十斤排骨，二十五斤猪里脊肉和十五斤的后腿肉，后腿肉交代朱老板用绞肉机给绞成能炒菜的大小颗粒再送过来。

平时如果量少的话，顾清秋会让他直接送后腿肉自己来剁，手工剁出来的肉沫吃起来是要比绞肉机绞的好吃些。

但今天备菜也不轻松，有更重要的食材需要她来亲手剁，干脆就偷个懒了。

朱老板在电话那头笑得爽朗高兴，今天可是笔大大的生意：“好的没问题，小顾老板你放心，我保证给你留最好的肉送过去。

”

“嗯好的，多谢朱老板。

”顾清秋笑着谢道。

今天没有鸡鸭牛肉，剩下别的肉菜她打算去菜市场采购。

顾清秋关了空调换了身衣服，去洗手间洗漱后又去厨房烧壶热水喝，做了个快手早餐简单吃起来。

吃完饭后直接下楼拉上两辆买菜推车出发去菜市场。

到了菜市场，她先去海鲜摊位看下今天的虾质量怎么样。

海鲜摊的老板看到她立马热情招待：“小顾老板过来啦，今天有不少靓货。

这些海虾虽然个头没之前大的，但每只都新鲜得很。

还有这些螃蟹也是肥大蟹黄多，花甲、生蚝、鱿鱼也很新鲜，今天老多人过来买了，你看看要买点啥？”

顾清秋望过去，每个白色方盆里装着的海鲜确实都挺不错的，今天质量很高。

她重点还是看虾，虽然说只有一食指粗长，但要剁成虾滑也不强求个头有多大，足够新鲜就好。

总共有三大白色方盆的虾，打着氧气呢一只只游得活泼，张牙舞爪的。

她指了指其中两盆黑丝雾气最少的说道：“老板，这两盆里你帮我捞二十斤虾吧。

”

“哎好的，稍等啊。

”老板听了高兴应道，当即拿起长捞勺又拿过镂空盆开始捞虾。

她每捞完八分满的一盆虾后都会对着方盆甩掉水，暂时悬空放在一旁沥水，接着再拿新的镂空盆接着捞虾。

直到四个镂空盆全装了虾，这才扯了袋子过来装虾，在装之前还会再上下轻晃沥出多点水。

装袋好后过称，见还差两斤又接着捞虾，重复上面的步骤。

捞出二十斤虾后，两个白色方形盆子只剩下几只虾在那四处爬了。

“一共二十斤八两，算二十斤好了，多谢你今天照顾我生意啊，一下子卖空两盆虾。