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平时后厨开着空调也比较凉，但今天凉得很舒服。

而且备菜的时候双手一直在忙活着，切肉腌制肉、清洗鲍鱼划花刀、烫鸡切成鸡块……忙活起来不说流汗，脸颊两侧都得沁出层薄汗。

但今天到现在都还很舒服，不管是脸颊发间还是背部都还是干爽的，尚未流汗。

王美玉说完后顿了顿又笑着补充道：“可能是现在还没到真正忙的时候。

”

等她们三个说完，顾清秋以同样的理由解释过去，反正任凭周姐三人怎么想也不会知道这是运行着清凉诀的缘故。

周姐唐姐还有一直待在后厨工作的王美玉说归说，还是比较能接受这个解释的。

毕竟除了空调下午运作得特别好，外面挺热的进来骤然凉爽对比猛烈，也找不出别的什么原因。

大家各自忙手头上的活，等五点饭馆大门敞开营业，就更加忙了，也很热闹。

有素里街的老人路过顾氏私房菜，见店里头坐满了人，个个吃得笑容满面，饭馆门口不少人排着队也都笑嘻嘻的，真是盛景。

咳咳别说，他们也是时常过来顾氏私房菜吃饭的人，那会也是这幅笑得不值钱的模样。

等稍微走远些有老人说：“这顾氏私房菜生意是越来越好喽~”

顾氏私房菜的生意确实一直很好，整个八月因着两拨热搜流量每天店里座无虚席，若不是顾清秋一直采取限号的方式，排队的顾客怕是能从饭馆门口排到素里街外去。

有不少顾客发现除非能提前到饭馆还没开门就到现场等着，不然但凡晚个两三分钟就得取号排队了。

而且随着越来越多人知道这条小规则，总有闲着的人乐意早早过来饭馆门口等着，于是好些天里哪怕是在饭馆没开门前就到店门口守着也可能还是得取号排队等候。

有些机灵的顾客直接从大众点评上顾氏私房菜的具体信息里找了联系方式，想要提前打电话预订桌位，这样子到点过来店里用餐，也不用提前过来排队更不用现场取号排队。

收银台这边有台座机但很少会响铃，说是饭馆对外的联系电话，从老板爷爷那辈就开始用了，这么多年一直用着，哪怕现在没什么作用老板也依旧留着做个念想。

这台座机最近经常响铃，周姐一接起电话就听到那头的人说想要预约桌位。

好在顾清秋提前交代过，周姐先温声道歉，然后礼貌告诉对方饭馆暂时不接受预订桌位，只能是到店用餐现场排队。

因为这种情况比较多，顾清秋还特意在小红书和微博上发了声明，免得越来越多的顾客打电话过来想要预订桌位落空。

大家对此都表示理解，如果能提前预订桌位，那光是抢预订桌位的号都能抢个半死，也对现场排队等候的顾客不公平。

那还不如大家都在同一起跑线上，谁有空谁去饭馆现场排队用餐。

顾清秋见状也稍微松了口气。

说实话从饭馆四月份恢复营业至今，店里也就因为林爷爷林奶奶的提前交代帮着林仲轩预订了一桌位置招待商业合作伙伴。

那会饭馆生意很好，但还没有到一敞开大门就满座的地步，加上林仲轩一行人来得早，那预订就跟正常到店用餐特别多。

那会到店用餐的顾客不少，也有喊跑腿过来代买的，哪怕后头排队的时间点越来越早，也没有人说打电话来预订桌位。

倒是有顾客反馈过能不能弄个线上取号系统，她们可以先在网上取号排队，这样子也能减少到店后排队的时间。

这点的话顾清秋还在考虑中。

暑假悄然接近尾声，到了八月下旬明显感觉带着孩子到店用餐的顾客要多些，那些孩子可劲地尝着美味的菜品像是想抓住这长假中的最后一点快乐。

反倒是家长脸上的笑容要真诚些，既为吃到色香味俱全的菜品而高兴，也为孩子即将回归校园自己马上解放而欢喜。

其中还伴随着一些家长叮嘱孩子的话，顾清秋偶尔趁着完成所有菜品后的间隙从后厨出来，穿过堂铺到门口呼吸下新鲜空气时听了一耳朵。