第61章 大当家的气势（第3页）

两家极力拒绝，尤其是白老二白老三，白老头很是不耐，“叫你们在这吃，就在这吃，连自个儿媳妇儿都比不上。”

白老二兄弟对视一眼，不知道怎么就被老爹嫌弃了。

“二婶三婶，我也不跟你们客气了，你们帮我把这个莲子剥下来，把莲芯儿取出来放一边。”

胡氏摆摆手，玩笑道：“别客气，只要有好吃的，尽管使唤。”

云氏在一旁点头。

白夏去厨房看了下猪肚汤，泥炉里还烧着火，想来是刚才云氏添的。

云氏为人温柔话少，多是默默的做，从不挂在嘴边。

白夏打算做一个辣椒爆炒猪小肠和一个溜肝尖儿。

割了两叶猪肝，细细地切成柳叶薄片，用盐、野芋粉、两滴白酒和葱姜丝抓匀腌制一刻钟。

又拿了一根洗得很干净的猪小肠，切成指节那么长，撒上姜丝装到盘子备用，然后青辣椒切斜刀，拍一个大蒜头。

油热时将小肠倒入锅里爆两分钟。快速翻炒至小肠微卷盛出。

再加一小勺猪油，姜丝蒜头辣椒爆香再倒入炒好的小肠，加入盐少量糖、酱油和酒去腥，快速翻炒均匀盛出。

从筲箕拿一根黄瓜切成菱形片，姜片切成菱形片，拍两头大蒜备用。

热锅冷油，倒入猪肝，用锅铲快速划开，猪肝变色立即盛出，用剩下的油快速翻炒姜蒜和黄瓜片四五下，倒入猪肝，加少量的盐、酱油，淋入白酒去腥味，在捏几粒糖翻炒均匀出锅。

白夏捏了一粒莲子吃，新鲜的莲子白嫩嫩，脆嫩清甜，很是好吃。把剥好的莲子倒入猪肚汤里，新鲜的莲子煮一盏茶的功夫紧够。